Animaux de compagnie en Amérique coloniale

Animaux de compagnie en Amérique coloniale


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Les animaux de compagnie en Amérique coloniale étaient gardés par les colons pour les mêmes raisons qu'en Europe : pour la compagnie et, dans le cas des chiens, pour la protection, la chasse et l'élevage. Les chats contrôlaient la vermine dans les maisons et les granges jusqu'au XVIIIe siècle, date à laquelle ils sont devenus appréciés comme animaux de compagnie.

Cependant, les colons gardaient de nombreux animaux différents comme animaux de compagnie, notamment des écureuils, des oiseaux sauvages, des ratons laveurs, des cerfs, des chevaux, des serpents, des grenouilles et des tortues, entre autres. Les colons ont amené leurs propres chiens, chevaux et chats d'Europe et ont ensuite apprivoisé d'autres animaux - comme le cerf, la loutre et le castor - qu'ils ont rencontrés en Amérique du Nord.

Bien avant l'arrivée des premiers Européens, les Amérindiens avaient également gardé des animaux de compagnie, principalement des chiens et des dindes, bien qu'il existe des preuves que les lynx roux ont également été domestiqués. Les Amérindiens gardaient des chiens aux mêmes fins que les colons mais les utilisaient également pour transporter des marchandises via des traîneaux attachés à des harnais noués autour de leur torse. Les premiers récits coloniaux décrivent les chiens utilisés de cette manière, mais, finalement, les indigènes ont adopté le collier de chien des Européens et le harnais a été utilisé moins fréquemment.

Chaque tribu avait différentes races de chiens utilisées à des fins différentes de la même manière qu'elles observaient diverses traditions distinctes les unes des autres. Il n'y avait pas un seul chien amérindien en Amérique du Nord. Les colons, en revanche, étaient plus uniformes dans leur utilisation des chiens – et des animaux de compagnie en général – et le modèle européen est finalement devenu la norme dans tout le pays. De nos jours, les propriétaires d'animaux adhèrent toujours à ce même modèle observé en Amérique coloniale.

Chiens amérindiens

Le moment et l'endroit exacts où les chiens ont été domestiqués pour la première fois continuent d'être débattus, mais on pense qu'ils n'étaient pas originaires d'Amérique du Nord mais qu'ils sont arrivés avec des Paléoindiens qui ont migré vers la terre à travers le pont terrestre de Bering (également connu sous le nom de Béringie) il y a plus de 14 000 ans. La chercheuse Marion Schwartz commente :

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Les chiens sont remarquables car ils sont particulièrement sensibles aux attributs culturels des personnes avec qui ils vivent. Non seulement les chiens sont un produit de la culture, mais ils participent également aux cultures des humains. En fait, les chiens ont été les premiers animaux à s'installer avec les humains et les seuls animaux présents dans les sociétés humaines du monde entier. En raison de leur omniprésence au-delà des frontières culturelles, les chiens sont si courants que leur histoire semble mériter peu de considération. Et pourtant, depuis douze mille ans, les chiens font partie intégrante de la vie humaine. Ce qui est le plus remarquable chez les chiens, c'est leur capacité à s'adapter aux besoins des personnes avec qui ils vivent. Les chiens se sont révélés être des êtres incroyablement flexibles, et cela était aussi vrai dans les Amériques qu'ailleurs dans le monde. (2)

On pense que le premier chien à entrer en Amérique du Nord est une sorte de dingo, bien que cette affirmation ait été contestée, et il est possible qu'un certain nombre de races différentes soient arrivées avec les premiers immigrants humains. Les chiens étaient utilisés pour protéger les maisons et les villages, pour la chasse, le transport de marchandises en traîneaux et, dans le cas de la race Salish de la côte ouest (une version plus grande du poméranien), leur fourrure était utilisée pour fabriquer des nattes et des couvertures. Certaines tribus gardaient les chiens comme animaux de compagnie et aussi comme source de nourriture, d'autres principalement comme gardiens et chasseurs, mais toutes considéraient les chiens comme des atouts précieux.

Les chiens étaient considérés comme des intermédiaires entre les mondes visibles et invisibles, le royaume des mortels et des dieux.

Les chiens étaient hautement considérés comme un cadeau des dieux, et bien qu'il existe de nombreux mythes différents sur la façon dont le chien a vécu parmi les êtres humains, l'histoire du Chien et de la Grande Médecine des Cheyennes du Midwest est typique. Le dieu créateur de la Grande Médecine a créé les êtres humains après avoir créé le monde et a montré à son peuple une terre couverte de champs de maïs et dense de troupeaux de buffles. Les Cheyenne appréciaient les cadeaux mais n'avaient aucun moyen de suivre le buffle pour les chasser ou de transporter le maïs une fois récolté. Ils étaient aussi parfois attaqués la nuit par d'autres tribus qui pouvaient se faufiler sur eux afin que même la petite quantité de maïs et de buffles apportés dans le village puisse être prise. Great Medicine leur a montré comment capturer de jeunes loups pour les élever comme animaux de compagnie. Ces animaux ont ensuite évolué en chiens domestiqués qui avertiraient le village d'une attaque, pourraient transporter du maïs et aideraient les gens à traquer le bison ainsi qu'à chasser d'autres gibiers.

Dans certaines histoires tribales, le chien est parmi les premières créatures créées, dans d'autres, comme le Cheyenne, c'est un cadeau offert pour faciliter la vie des gens. Les chiens étaient considérés comme des intermédiaires entre les mondes visibles et invisibles, le royaume des mortels et des dieux, car ils incarnaient à la fois la sphère sauvage et la sphère domestique. Cette vision du chien contrastait fortement avec la conception européenne du chien en tant qu'être créé dont le seul but était de servir les gens.

Les colons et leurs chiens

Selon les Européens chrétiens, les chiens n'avaient pas d'âme - ni aucun autre animal - car une âme immortelle n'animait que des êtres humains qui répondraient des actes accomplis dans la vie après leur mort et comparaissent devant le trône de Dieu pour le jugement. Le chien n'était donc pas considéré comme quelque chose de spécial et les références aux chiens dans la Bible ont encouragé ce point de vue, car les chiens sont généralement associés à la pauvreté et à un faible statut social. Pour ne citer qu'un exemple, bien que le récit biblique de Lazare et l'homme riche de Luc 16 :19-31 ait été interprété comme montrant les chiens sous un jour positif (comme des guérisseurs qui lèchent les plaies du pauvre), ils sont associés à pauvreté par cet acte même.

Même ainsi, les colons ne méprisaient pas les chiens mais les soignaient profondément. La première loi concernant les mauvais traitements infligés aux chiens (ou à tout animal) dans les colonies anglaises fut la Règlement contre la tyrannie ou la cruauté de la colonie de la baie du Massachusetts en 1641. La cruauté intentionnelle envers un animal était passible d'une amende ou d'une peine dans les stocks et les piloris. Les colons qui élevaient des chiens, en particulier, en tiraient une grande fierté et élevaient les leurs au-dessus de ceux de leurs voisins avec des colliers souvent ornés et, chez la classe supérieure, assez chers.

Les colliers en cuir avec une plaque en laiton gravée du nom du chien, du nom du propriétaire et parfois d'une épigramme lapidaire étaient populaires en Europe et reflétaient au début de l'Amérique coloniale. La possession d'un chien a été associée à un degré de richesse dans la mesure où l'on pouvait se permettre de nourrir un chien ainsi que sa famille, et le collier de cadenas a été développé, en partie, pour prouver ladite propriété. Le collier de cadenas était un anneau de métal articulé attaché autour du cou d'un chien par des fermoirs et fixé avec un petit cadenas dont seul le propriétaire détenait la clé. Si le chien était perdu ou volé, on pouvait prouver la propriété en produisant la clé et en déverrouillant le collier car la pièce était impossible à retirer autrement sans nuire au chien.

Les chiens étaient utilisés pour la chasse, la garde de la maison et dans les sports sanguinaires tels que les combats de chiens ou les appâts d'ours. Les races comprenaient divers chiens, bouledogues, dogues, pointeurs, setters, épagneuls, terriers et autres. Les races plus petites étaient connues sous le nom de «chiens de confort» et étaient préférées par les femmes et les personnes âgées comme compagnons. Des gentilshommes de la haute société, tels que George Washington (l. 1732-1799) et Thomas Jefferson (1743-1826), tenaient des inventaires des races et Washington était fier de sa connaissance des chiens. Le général français Lafayette (l. 1757-1834), un allié de Washington pendant la Révolution l'a reconnu et a offert à Washington deux Basset Hounds ; introduisant ainsi le Basset en Amérique du Nord. Une autre des anecdotes les plus connues concernant Washington et un chien vient également de la période de la guerre d'indépendance américaine (1775-1783) et raconte comment, après la bataille de Germantown en 1777, Washington a retrouvé le chien de son adversaire, le général William. Howe (l. 1729-1814), et le lui rendit avec ses compliments. Washington savait que c'était le chien de Howe d'après l'inscription sur le collier du chien.

Lorsqu'un chien disparaissait, s'il manquait d'identification comme le chien de Howe, des publicités étaient affichées dans la maison de réunion, l'église ou la taverne locale offrant une récompense pour son retour, tout comme les gens le font aujourd'hui. À Colonial Williamsburg, des récompenses pour les chiens ont été offertes pour un montant de 20 shillings (neuf jours de salaire) entre 1774 et 1777, ce qui signifie la valeur que les propriétaires accordent à leurs chiens. Les publicités à New York pendant la Révolution suivent le même modèle que les officiers britanniques en postaient beaucoup pour le retour de leurs chiens perdus. Les portraits de messieurs de la haute société de l'époque les montrent souvent posant avec leur chien de chasse préféré et de même des femmes de la haute société avec leur chien de réconfort. Les chiens, en fait, commencent à apparaître assez régulièrement dans les portraits de famille à partir de c. à partir de 1700.

Autres animaux de compagnie

Les chiens n'étaient pas le seul animal domestiqué à bénéficier d'une élévation de statut au cours du 18ème siècle; les chats sont également devenus plus appréciés en tant que compagnons alors qu'auparavant
ils avaient été considérés plus ou moins comme un antiparasitaire utilitaire. Le Siècle des Lumières a encouragé les gens à remettre en question de nombreuses croyances et traditions du passé, et parmi celles-ci, le chat était considéré comme un mal presque nécessaire. Les chats étaient associés aux cultures païennes et, il a été noté, n'étaient mentionnés nulle part dans la Bible, ce qui les rend suspects. Cependant, ils étaient utiles pour contrôler la population de rats et de souris et étaient pour la plupart plus tolérés que soignés.

Au XVIIIe siècle, le chat est devenu l'animal domestique choyé que l'on connaît aujourd'hui.

Au XVIIIe siècle, cependant, le chat est devenu l'animal domestique choyé que l'on connaît aujourd'hui. Les portraits de famille ainsi que les pièces à une seule figure présentaient fréquemment le chat de la personne ou de la famille, et ils ont commencé à apparaître dans la poésie et la littérature. Le chat en tant que familier préféré d'une sorcière, bien sûr, était largement reconnu, et ils n'étaient pas adoptés comme membres de la famille aussi tôt que les chiens, mais au moment de la Révolution américaine, ils étaient au moins sur un pied d'égalité avec les chiens dans la mesure où le portrait est concerné.

Les cerfs figuraient également dans les portraits et sont devenus l'un des animaux de compagnie les plus recherchés et les plus populaires de l'Amérique coloniale. Les cerfs portaient des colliers et étaient tenus en laisse et, d'après leur représentation dans les peintures, vivaient dans la maison familiale aussi confortablement que des chats ou des chiens. Les cerfs étaient fréquemment domestiqués et lâchés dans les jardins des domaines coloniaux pour amuser les invités lors des fêtes, et un exemple en est un Dr Benjamin Jones de Virginia Colony qui a formé plus d'une centaine de cerfs pour sa propriété à cette fin ainsi que pour son famille à apprécier. Des portraits de cerfs les montrent dans des poses très proches de celles des lévriers de l'époque avec des couleurs de laiton souvent de type cadenas.

Un autre animal de compagnie qui figurait fréquemment dans les portraits était l'écureuil dont les jeunes sont devenus plus populaires qu'un chiot ou un chaton auprès des enfants de l'époque. Les gens ont volé les nids d'écureuils de leurs petits, les ont domestiqués et les ont vendus sur le marché comme animaux de compagnie. Ces écureuils domestiques étaient munis d'un collier, tenus en laisse et marchaient comme les chiens de confort. Les écureuils volants étaient particulièrement populaires auprès des jeunes garçons qui les entraînaient à s'asseoir sur leurs épaules lorsqu'ils marchaient dans la ville. La popularité des écureuils comme animaux de compagnie a été déplorée par les épouses et les mères de l'époque, qui se sont plaintes que les créatures mâchaient les placards, les vêtements et les draps et ne pouvaient pas être contenues parce qu'elles pouvaient se frayer un chemin à travers des boîtes ou des cages en bois. Les ferblantiers ont tiré parti de cela en créant des cages en métal avec des roues d'exercice et d'autres objets à l'intérieur afin que l'écureuil puisse toujours divertir une famille mais rester contenu.

Les oiseaux domestiqués étaient particulièrement populaires auprès des jeunes filles et des femmes, qui gardaient les cardinaux et autres dans des cages souvent élaborées dans leurs salons. On croyait que l'on pouvait enseigner un air à un oiseau en le répétant et c'est ainsi que les petites flûtes connues sous le nom de flageolets sont devenues populaires parmi les propriétaires d'oiseaux. La personne répétait un air simple sur l'instrument tout au long de la journée, et on pensait que l'oiseau apprendrait à le chanter. Il n'y a aucune trace de cette pratique réussissant réellement, cependant, sauf dans le cas de l'oiseau moqueur.

Les castors étaient également populaires, principalement parmi les hommes et les garçons, et étaient entraînés à attraper du poisson et à le ramener à la maison. Les loutres étaient entraînées à récupérer le gibier tombé dans l'eau, de la même manière que les chiens de chasse l'avaient été auparavant. Les pêcheurs, en particulier, aimaient les loutres dressées qui plongeaient sous l'eau et revenaient avec des poissons. Les ratons laveurs, qui étaient également domestiqués, étaient les moins populaires en raison de leur habitude de pénétrer par effraction dans les garde-manger et de voler de la nourriture ou divers articles dans les maisons. Peu importe à quel point il était bien entraîné, un raton laveur était également susceptible de tuer les poulets de la famille, ce qui a finalement conduit à le laisser tomber comme animal de compagnie et à le considérer davantage comme un prédateur et une nuisance.

D'autres animaux, tels que les serpents et les petits singes, ont continué à être populaires même s'ils présentaient leurs propres problèmes. Les serpents étaient particulièrement impopulaires chez les femmes, bien que les femmes et les filles aient été les principaux propriétaires de singes qui étaient beaucoup plus gênants pour maintenir une maison nette et propre. Un autre animal populaire surtout parmi les jeunes filles était l'agneau qui était souvent représenté dans les peintures portant un ruban autour du cou. Les poulets, bien sûr, servaient également d'animaux de compagnie, bien qu'aucun portrait ne les présente ornés comme l'étaient les agneaux et les singes.

Conclusion

Les changements dans la propriété des animaux de compagnie, concernant les types d'animaux gardés dans les maisons, sont venus avec la révolution industrielle de la fin du 18e et du début du 19e siècle. L'industriel britannique Samuel Slater (l. 1768-1835) a introduit des usines textiles anglaises aux États-Unis c. 1789. Il a été aidé par l'industriel Moses Brown (l. 1738-1836) qui a établi le premier moulin à eau en Amérique à Pawtucket, Rhode Island en 1790. L'introduction d'usines textiles s'est avérée très rentable pour les hommes d'affaires et a encouragé le développement de plus technologie économisant la main-d'œuvre, ce qui a conduit à l'urbanisation alors que les gens se sont déplacés vers les villes pour travailler. À mesure que l'industrialisation et l'urbanisation augmentaient, la possession d'animaux de compagnie est devenue plus restrictive en ce qui concerne le choix; un appartement en ville n'était pas un endroit pour un cerf, un cheval ou un agneau comme animal de compagnie. Les habitants des zones rurales gardaient encore ces animaux comme animaux de compagnie, mais ils n'apparaissent plus dans les portraits au XIXe siècle, et les écureuils semblent avoir suivi ce même déclin de popularité.

La colonisation, l'expansion vers l'ouest et une nouvelle immigration ont également affecté les animaux qui étaient gardés comme animaux de compagnie. Les cerfs étaient régulièrement chassés comme nourriture et pour leurs peaux même s'ils étaient domestiqués comme animaux de compagnie, mais à mesure que les habitats naturels ont commencé à se rétrécir et que les populations de cerfs se sont éloignées des colonies, attraper et domestiquer un cerf comme animal de compagnie est devenu moins populaire que de tirer et d'en manger un. Pour dîner. Le serpent, si populaire à l'époque coloniale, a suivi ce même parcours au fur et à mesure qu'il s'éloignait des villes et des villes et a finalement été relégué à la sphère du divertissement par les magiciens itinérants et les artistes de cirque au milieu du XIXe siècle.

Au fur et à mesure que de plus en plus de terres devenaient colonisées et que de plus en plus de personnes devaient être nourries, des animaux comme le castor, la loutre et le raton laveur - qui avaient été chassés pour leur peau et leur viande même lorsqu'ils étaient considérés comme des animaux de compagnie populaires - sont devenus principalement considérés comme des sources de nourriture. de compagnons et assistants. Les villages amérindiens, qui étaient autrefois assez nombreux le long de la côte est de l'Amérique du Nord, ont été détruits par les colons pour faire place à d'autres colonies, et une fois que les habitants ont été relogés dans des réserves, il leur était illégal de posséder des chiens comme c'était le cas pour d'avoir accès aux armes à feu. Les chiens amérindiens ont été confisqués et ces races de chiens ont finalement disparu de l'élevage avec des chiens européens et si complètement qu'il n'est pas clair, aujourd'hui, ce qu'étaient même nombre de ces races.

Les restrictions sur les types d'animaux de compagnie semblent s'être produites naturellement, car les animaux plus exotiques sont devenus plus difficiles à trouver. Les chiens et les chats sont donc devenus le premier choix pour la plupart des gens, et leur popularité a augmenté à mesure que de plus en plus de foyers les ont adoptés. De nos jours, le chien et le chat continuent d'être les animaux les plus populaires et les plus communs gardés comme animaux de compagnie, bien qu'un certain nombre d'Américains continuent de garder des animaux exotiques tout comme leurs ancêtres.


Elias Legarde Modifier

Elias Legarde (ou Legardo) était un Juif qui est arrivé à Jamestown, Virginie sur HMS Abigaïl en 1621. Cette hypothèse est basée uniquement sur le son du nom de famille qui avait une orthographe douteuse (Legardo).

Salomon Franco Modifier

Le premier Juif connu pour avoir vécu dans le nord de l'Amérique du Nord était Solomon Franco, un juif sépharade de Hollande qui se serait installé dans la ville de Boston dans la colonie de la baie du Massachusetts en 1649. Franco était un érudit et un agent d'Immanuel Perada, un marchand hollandais. Il a livré des fournitures à Edward Gibbons, un major général de la milice du Massachusetts. Après un différend sur qui devrait payer Franco (Gibbons ou Perada), le tribunal général du Massachusetts a statué le 6 mai 1649 que Franco devait être expulsé de la colonie et lui a accordé « six shillings par semaine sur le Trésor pendant dix semaines, pour se nourrir, jusqu'à ce qu'il puisse obtenir son passage en Hollande. [1] [2]

Salomon Pietersen Modifier

Solomon Pietersen était un marchand d'Amsterdam qui est venu en ville en 1654. En 1656, Pietersen est devenu le premier juif américain connu à se marier avec un chrétien bien qu'il n'y ait aucune trace montrant Pietersen officiellement converti, sa fille Anna a été baptisée dans l'enfance. [3] [4] [5]

Jacob Barsimson Modifier

Le 8 juillet 1654, Jacob Barsimson quitte la Hollande et arrive à bord Poirier le 22 août dans le port de New Amsterdam (dans le Lower Manhattan, où se trouve aujourd'hui Wall Street). Barsimson était employé par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales et avait fui les colonies portugaises du Nouveau Monde, qui avait capturé une ancienne colonie néerlandaise et y avait établi l'Inquisition portugaise.

Asser Levy Modifier

Asser Levy (Van Swellem) est mentionné pour la première fois dans les archives publiques à New Amsterdam en 1654 en relation avec le groupe de 23 Juifs qui sont arrivés en tant que réfugiés du Brésil. Il est probable qu'il ait précédé leur arrivée. Levy était le boucher (casher) de la petite communauté juive. Il s'est battu pour les droits des Juifs dans la colonie néerlandaise et est célèbre pour avoir obtenu le droit des Juifs d'être admis comme bourgeois et de servir la garde pour la colonie.

La première grouper des Juifs des colonies du nord débarquèrent au début de septembre 1654, peu après Barsimson. Barsimson les aurait rencontrés à The Battery à leur arrivée. Ce groupe était composé de vingt-trois juifs portugais des Pays-Bas (quatre couples, deux veuves et treize enfants). Comme Barsimson, ils avaient fui une ancienne colonie néerlandaise que le groupe avait émigré du Brésil néerlandais après la conquête de la colonie par les Portugais. Craignant l'Inquisition, les Juifs quittèrent Recife. Ils ont à l'origine accosté à la Jamaïque espagnole et à Cuba espagnol, mais les Espagnols ne leur ont pas permis d'y rester. Leur navire, Ste. Catherine, se rendit à la place à New Amsterdam, s'installant contre la volonté des marchands locaux et de l'Église réformée néerlandaise locale. Le gouverneur colonial Peter Stuyvesant, sur plainte de ces groupes, a tenté de faire expulser les Juifs. Il écrivit une lettre aux directeurs de la Compagnie néerlandaise des Indes occidentales en date du 22 septembre 1654 :

Les juifs qui sont arrivés aimeraient presque tous rester ici, mais apprenant qu'ils (avec leur usure coutumière et leur commerce trompeur avec les chrétiens) répugnaient beaucoup aux magistrats inférieurs, ainsi qu'aux personnes ayant le plus d'affection pour vous le diacre craignant également qu'en raison de leur indigence actuelle, ils ne deviennent une charge au cours de l'hiver prochain, nous avons, au profit de ce lieu faible et nouvellement développé et de la terre en général, jugé utile de leur demander amicalement de partir, priant aussi très sérieusement à cet égard, pour nous-mêmes comme aussi pour la communauté générale de vos cultes, afin que la race trompeuse - de si odieux ennemis et blasphémateurs du nom du Christ - ne soit pas autorisée à infecter et à troubler davantage cette nouvelle colonie au détriment de de vos cultes et le mécontentement des sujets les plus affectueux de vos cultes.

Cependant, parmi les directeurs de la Compagnie néerlandaise des Indes occidentales figuraient plusieurs Juifs influents, qui intercédèrent en faveur des réfugiés. Les responsables de l'entreprise ont repoussé Stuyvesant et lui ont ordonné, dans une lettre datée du 26 avril 1655, de laisser les Juifs rester à New Amsterdam, « à condition que les pauvres parmi eux ne deviennent pas un fardeau pour l'entreprise ou la communauté, mais soient soutenus par leurs propres nation":

Nous aurions voulu réaliser et exaucer vos vœux et demander que les nouveaux territoires ne puissent plus être contaminés par des peuples de la nation juive, car nous en prévoyons les mêmes difficultés que vous craignez, mais après avoir pesé et considéré plus avant les question, nous observons que ce serait quelque peu déraisonnable et injuste, surtout en raison de la perte considérable subie par cette nation, avec d'autres, dans la prise du Brésil, ainsi qu'en raison de la grande quantité de capital qu'ils ont encore investi dans les actions de cette société. Par conséquent, après de nombreuses délibérations, nous avons finalement décidé et résolu d'apostille [annoter] sur une certaine pétition présentée par lesdits Juifs portugais que ces personnes peuvent voyager et faire du commerce vers et dans la Nouvelle-Pays-Bas et y vivre et y rester, à condition que les pauvres parmi eux ne deviennent pas un fardeau pour l'entreprise ou pour la communauté, mais être soutenu par leur propre nation. Vous allez maintenant vous gouverner en conséquence.

Lors de la prise de la colonie par les Anglais en 1664, les droits dont jouissaient les Juifs n'ont pas été entravés, et pendant vingt ans ils semblent avoir vécu à peu près comme avant l'occupation britannique, bien qu'avec une légère augmentation de leur nombre. Les Juifs avaient auparavant été interdits de s'installer dans les colonies anglaises, car ils avaient été bannis de toutes les terres anglaises pendant 400 ans. Oliver Cromwell (protecteur britannique de 1649 à 1660, par l'intermédiaire de son fils Richard) a levé cette interdiction et la fondation de la première grande colonie juive a rapidement suivi à Newport, Rhode Island. En 1672, Rabba Couty s'est fait connaître en faisant appel au Conseil du roi d'Angleterre contre un décret pris contre lui par les tribunaux de la Jamaïque, à la suite duquel l'un de ses navires avait été saisi et déclaré confisqué. Son appel a été couronné de succès et a établi les droits des Juifs en tant que sujets britanniques. Cela semble être le premier cas dans lequel une concession coloniale de naturalisation a été reconnue comme valable.

En 1685, la demande de Saul Brown (à l'origine Saul Pardo) au commerce de détail a été refusée, de même que celle des Juifs pour la liberté d'exercer leur religion publiquement. Qu'ils l'aient fait en privé dans un lieu de culte défini semblerait du fait qu'une carte de New York, datée de 1695, montre l'emplacement d'une synagogue juive sur Beaver Street, également que Saul Brown était le ministre, et que la congrégation comprenait vingt familles. Cinq ans plus tard, le site de la synagogue était si bien connu que lors d'une cession de propriété, les locaux étaient désignés comme un point de repère. En 1710, le ministre de la congrégation, Abraham de Lucena, fut exempté du service civil et militaire en raison de ses fonctions ministérielles, et il est fait référence à la jouissance des mêmes privilèges par ses prédécesseurs. Les procès-verbaux de la Congrégation Shearith Israel de New York commencent en 1729, alors qu'elle était située à Mill Street, et se réfèrent à des archives remontant jusqu'en 1706. Cette congrégation s'est établie sur Mill Street, en 1730, sur un terrain acheté deux ans auparavant. , la première synagogue des futurs États-Unis.

Il semblerait donc que les droits religieux de ces premiers colons juifs aient été garantis au début du XVIIIe siècle et qu'ils jouissaient également de nombreux droits politiques. Un acte adopté par l'Assemblée générale de New York le 15 novembre 1727, prévoyait que lorsque le serment d'abjuration devait être prêté par tout sujet britannique professant la religion juive, les mots "sur la vraie foi d'un chrétien" pourraient être omis . Trois jours plus tard, un acte a été adopté naturalisant un certain Daniel Nunes da Costa. Une âpre controverse politique de 1737 a abouti à la décision de l'Assemblée générale que les Juifs ne devraient pas être autorisés à voter pour les membres de cet organe.

En 1740, le Parlement adopta la loi sur les plantations autorisant spécifiquement la naturalisation des Juifs dans les colonies. Avant cette date, cependant, l'Assemblée coloniale de New York avait adopté de nombreux actes spéciaux de naturalisation, dont certains n'étaient applicables qu'aux individus, d'autres, de caractère plus général, en vertu desquels les Juifs pouvaient être naturalisés sans prêter serment « sur la vraie foi de un chrétien », ont également été inscrites dans le livre des statuts. Entre cette époque et la guerre d'Indépendance, la communauté juive de cette colonie s'est agrandie par étapes lentes, les principaux immigrants venant d'Espagne, du Portugal et des Antilles.

Pendant la guerre française et indienne, Jacob Franks était l'agent royal, en association avec un syndicat britannique, pour l'approvisionnement des forces britanniques en Amérique, ses relations avec la couronne au cours de cette période dépassaient 750 000 £.

Bien que la plupart des premiers immigrants se soient installés à New York, quelques-uns se sont installés au-delà de ses limites, certains même jusqu'aux limites de ce qui constitue aujourd'hui l'État de Pennsylvanie. En 1661, quand Albany n'était qu'un poste de traite, Asser Levy y possédait des biens immobiliers, mais entre cette date et les premières années du XIXe siècle, il n'y a aucune trace de colons dans cette ville. Ils n'étaient pas là en nombre suffisant pour former une congrégation jusqu'en 1838, et ils n'avaient pas de rabbin jusqu'en 1846.

Un groupe de Juifs s'est installé à Newport, Rhode Island à la fin des années 1600 en raison de la tolérance religieuse officielle de la colonie établie par Roger Williams. Dans d'autres parties de la Nouvelle-Angleterre, il y eut probablement des colons occasionnels aux XVIIe et XVIIIe siècles, mais l'intolérance des puritains rendit impossible l'établissement de toute communauté religieuse. Selon plusieurs sources, Moses Simonson, qui s'est installé à Plymouth, Massachusetts en 1621, aurait peut-être des ancêtres juifs néerlandais. [1] [2] Une personnalité intéressante est celle de Judah Monis, qui s'est converti au christianisme et a occupé la chaire d'hébreu au Harvard College de 1722 jusqu'à sa mort en 1764.

On trouve mention d'un juif dans le Connecticut le 9 novembre 1659 et d'un autre en 1670. La première famille juive à s'installer à New Haven est venue en 1772, bien que quelques individus qui s'étaient convertis au christianisme y aient habité quelques années auparavant. La première congrégation fut établie vers 1840, les fidèles étant membres d'une vingtaine de familles bavaroises. A partir de cette date, la communauté s'agrandit par étapes lentes. Il existe également des colonies juives à Bridgeport, Ansonia, Derby, Waterbury, New London et Hartford. La première congrégation à Hartford a été établie en 1843. Depuis 1891, un certain nombre de fermiers juifs se sont installés dans diverses parties de l'État.

La première mention d'un Juif dans le Massachusetts porte la date du 3 mai 1649, et il y a des références aux Juifs parmi les habitants de Boston en 1695 et 1702, mais ils ne peuvent être considérés que comme des retardataires, car aucun colon n'a élu domicile dans le Massachusetts jusqu'au La guerre d'indépendance a chassé les Juifs de Newport. En 1777, Aaron Lopez et Jacob Rivera, avec cinquante-neuf autres, se rendirent de Newport à Leicester et s'y établirent, mais cette colonie n'a pas survécu à la fin de la guerre. Un certain nombre de Juifs, dont la famille Hays, s'installèrent à Boston avant 1800. Parmi eux, Moïse Michael Hays était le plus important. En 1830, un certain nombre de Juifs algériens se sont rendus à Boston, mais ils ont rapidement disparu. L'histoire de la communauté actuelle commence en 1840, lorsque la première congrégation fut établie.

Les immigrants juifs au Vermont et au New Hampshire n'ont jamais été très nombreux, bien qu'il existe des congrégations à Burlington, Vermont et à Manchester, Nashua, Concord, Portsmouth et Dover, New Hampshire. Peu d'importance peut être dit sur la vie communautaire des Juifs en Nouvelle-Angleterre, et leur nombre a augmenté mais lentement jusqu'après le début de la grande émigration russe en 1882, lorsque le débordement de New York ainsi que l'émigration à travers le Canada a commencé à affluer en Nouvelle-Angleterre.

L'ouverture de l'Ouest et le caractère non rentable de l'agriculture en Nouvelle-Angleterre qui en résulta éloignèrent de cette partie des États-Unis de nombreux agriculteurs économes, qui abandonnèrent leurs champs infructueux pour les opportunités plus attrayantes des États occidentaux. Ce qui est intéressant en rapport avec ce déplacement de la population est le fait que beaucoup de ces fermes abandonnées, en particulier dans le Connecticut, ont été occupées par des Juifs russes, qui, principalement en tant que producteurs laitiers, ont ajouté un élément nouveau et utile à la communauté agricole. .

Il semblerait que seuls quelques Juifs aient trouvé le chemin du Maryland au cours de la première moitié du XVIIe siècle, et que les premiers colons de cette colonie soient venus en tant qu'individus, et non en nombre considérable à aucun moment, comme ce fut le cas à New York. , Newport, Savannah et Charleston. À en juger par les seuls noms, il semblerait que quelques Juifs résidaient dans le Maryland dès les premiers jours de la colonie. Le personnage le plus en vue, qui était incontestablement juif, était un docteur Jacob Lumbrozo, arrivé le 24 janvier 1656, et qui, en 1658, fut jugé pour blasphème, mais fut libéré en raison de l'amnistie générale accordée en l'honneur de l'avènement de Richard Cromwell (3 mars 1658). Des lettres de dénégation ont été délivrées à Lumbrozo le 10 septembre 1663. En plus de pratiquer la médecine, il possédait également une plantation, faisait du commerce avec les Amérindiens et avait des relations actives avec les marchands de Londres. Il fut l'un des premiers médecins de la colonie, et sa carrière jette beaucoup de lumière sur l'histoire et la nature de la tolérance religieuse dans le Maryland. Par la force de sa personnalité, il a pu méconnaître presque toutes les lois qui auraient rendu sa résidence dans la colonie impossible, et il semble avoir observé sa foi même si cela, en vertu des lois, était interdit. L'environnement défavorable a rendu difficile l'admission des Juifs dans le Maryland, et jusqu'à ce que la Constitution de 1776 établisse les droits religieux de tous, peu de Juifs se sont installés dans la colonie.

Il est connu que les Juifs de la Nouvelle-Amsterdam commerçaient le long de la rivière Delaware dès 1655. Il y avait probablement quelques colons dans la partie sud-est du territoire dont William Penn a pris possession en 1681. Un nombre très considérable des premiers colons de Pennsylvanie étaient Juifs allemands. The first Jewish resident of Philadelphia was Jonas Aaron, who was living there in 1703. Another early pioneer and one of considerable prominence was Isaac Miranda. He was the first to settle at Lancaster, at which place, as also at Shaefferstown, there was an early Jewish immigration. Miranda became a convert to Christianity and held several state offices. A number of Jews settled in Philadelphia in the first half of the eighteenth century, and became prominent in the life of the city. Among these were David Franks, Joseph Marks, and Sampson Levy. The Non-Importation Resolutions of 1765 contained the signatures of eight Jews, an indication of the importance of the Jewish community at this time. As early as 1747 a number of persons held religious services in a small house in Sterling alley, and afterward in Cherry alley—between Third and Fourth streets. They were mostly German and Polish Jews and their differences as to the liturgy to be followed prevented, at the time, the formation of any regular congregation. Attempts, indeed, were made in 1761 and 1773 to form one, but none was established until the influx of Jews from New York during the Revolutionary War, with the arrival of Gershom Mendes Seixas, gave the community sufficient strength to carry out this cherished object. A lot was purchased and a synagogue erected, the dedication occurring in September 1782. A number of Philadelphia Jews served in the army of the Revolution and the inestimable services rendered by Haym Salomon to Robert Morris in the finances of the Revolution make his name stand out as the most prominent character in American Jewry.

Jews have lived in Lancaster, Pennsylvania, since at least 1730, before the town and county were organized. Joseph Simon was the best known of the first arrivals. Meyer Hart and Michael Hart were among the earlier settlers at Easton, where they arrived previous to the Revolutionary War. A synagogue was established there in 1839. Shaefferstown had a few Jewish settlers at an early date, and a synagogue and cemetery in 1732. For a considerable number of years preceding the Revolutionary War a number of Jews of Pennsylvania were engaged in the exploitation and sale of western Pennsylvania lands. Among the more prominent of these were Jacob and David Franks, Barnard and Michael Gratz, Joseph Simon, and Levy Andrew Levy.

The Jewish settlement in Georgia dates almost from the very foundation of the colony and the early history of Georgia is practically the history of the growth and development of Savannah, Jewish life centering in that city. It would appear that a movement was set on foot in London to settle some Jews in the colony even before James Oglethorpe, in June, 1733, led his first band of followers to the point which soon after became the city of Savannah. The second vessel which reached the colony from England (on July 11, 1733) had among its passengers no less than forty Jewish emigrants. Although their arrival was unexpected, the liberal-minded governor welcomed them gladly, notwithstanding that he was aware that the trustees of the colony in England had expressed some opposition to permitting Jews to settle there. These first settlers were all of Spanish, Portuguese, and Prussian extraction, though within a year of their arrival others, who were apparently German Jews, also took up their residence there. These two bands of settlers received equally liberal treatment from Oglethorpe, and were the progenitors of one of the most important communities of Jews in the U.S. Many of their descendants are still living in various parts of the country. The first male white child born in the colony was a Jew, Philip (Uri) Minis on July 11, 1734.

Among the first immigrants was Dr. Nunis, who was made welcome because of his medical knowledge, and because he, with a number of others, brought sufficient wealth to the colony to enable the immigrants to take up large tracts of land. A congregation was organized as early as 1734. Three years later Abraham de Lyon, who had been a vigneron in Portugal, introduced the culture of grapes. The cultivation and manufacture of silk and the pursuit of agriculture and of commerce were the chief occupations of these early settlers. A dispute with the trustees of the colony respecting the introduction of slaves caused an extensive emigration to South Carolina in 1741, and resulted in the dissolution of the congregation. But in 1751 a number of Jews returned to Georgia, and in the same year the trustees sent over Joseph Ottolenghi to superintend the somewhat extensive silk-industry in the colony. Ottolenghi soon attained prominence in the political life of his associates, and was elected a member of the Assembly in 1761 and in succeeding years. There seems to have been little if any distinction made socially between the Jews and the other settlers, and educational and philanthropic institutions seem to have been supported by all alike.

The liberal charter which John Locke drew up in 1669 for the governance of the Carolinas should have operated to attract Jews there at an early date, since "Jews, heathen, and dissenters" were by the terms of Locke's charter granted full liberty of conscience. Although political changes modified Locke's original plans considerably, the spirit of tolerance was always retained. Nevertheless, no Jews in any numbers appear to have come to South Carolina until the exodus from Georgia from 1740 to 1771, already referred to. However, one Simon Valentine, one of four Jews who applied for citizenship in 1697, became the first documented Jewish landowner, which entitled him to vote. [3] A few others followed him, for in 1703 a protest was raised against "Jew strangers" voting in an election for members of the Assembly.

In 1748, some prominent London Jews set on foot a scheme for the acquisition of a tract of 200,000 acres (80,937 ha) (809 km 2 ) of land in South Carolina. Nothing came of this, however, though on November 27, 1755, Joseph Salvador purchased 100,000 acres (40,469 ha) (405 km 2 ) of land near Fort Ninety-six for £2,000. Twenty years later Salvador sold 60,000 acres (24,281 ha) (243 km 2 ) of land for £3,000 to thirteen London Sephardic Jews. This land was known as the "Jews' Lands." Another of the Salvadors (Francis Salvador, the nephew of Joseph) purchased extensive tracts of land in the same vicinity in 1773–74. [3] Moses Lindo, likewise a London Jew, who arrived in 1756, became actively engaged in indigo manufacture, [3] spending large sums in its development, and making this one of the principal industries of the state.

During the Revolutionary War the Jews of South Carolina were to be found on both sides and the most eminent of the revolutionists was Francis Salvador, who was elected a member of the First and Second Provincial Congresses which met 1775–76, the most important political office held by any Jew during the Revolution. [3] Two-thirds of a company of militia commanded by Richard Lushington was made up of Charleston Jews.

After the fall of Charleston in 1780 the majority of Jews left that city, but most of them returned at the close of the war. The Sephardic Jews established a congregation in 1750, and the Jews of German descent another shortly thereafter. In 1791, when the Sephardic congregation was incorporated, the total number of Jews in Charleston is estimated to have been 400.

To judge by names alone, it would appear that a few Jews wandered into Virginia as early as 1624. A small number seem also to have been there before the end of the seventeenth century, but for nearly 100 years no traces of Jewish settlement are found. At least one Jewish soldier—possibly two—served in Virginia regiments under Washington in his expedition across the Allegheny Mountains in 1754. It is probable that Jews drifted into the colony from Baltimore and other points in Maryland at an early date. By 1785, Richmond had a Jewish community of about a dozen families of Spanish-Portuguese descent, which organized a Sephardic congregation in 1791. This congregation remained in existence until 1898.

A few Jews were among the traders who settled in Tennessee, near the Holston River, in 1778, but they were mere stragglers and made no permanent settlement.

Of the remaining states of the southern group east of the Mississippi River the principal Jewish settlements have been made in Alabama and Mississippi. An occasional Jew made his way into the territory which is now Alabama during the early part of the eighteenth century. One Pallachio became prominent in 1776.

It is likely that there were a few Jews in the Natchez district of Mississippi before the close of the eighteenth century, but no congregation was organized until that of Natchez was established in 1843.

Before and during the American Revolutionary War the Jews had representatives of their people upon both sides of the controversy, though the majority joined the colonial side. On the Non-Importation Agreement of 1769 the names of not less than five Jews are found this is also the case with respect to other agreements of a similar nature. The outbreak of the Revolutionary War dissolved the congregation in New York and upon the eve of the British occupancy of the town the majority of the congregation, headed by Gershom Mendes Seixas, took all the belongings of the synagogue and removed to Philadelphia, where they established the first regular congregation, the Mickvé Israel, in 1782. The small number who remained in New York occasionally held services in the synagogue. Most of those that left for Philadelphia returned to New York after the war. Haym Solomon or (Salomon), (1740–1785) was possibly the prime financier of the American side during the American War of Independence against Great Britain. He was born in Prussia and died in Philadelphia, Pennsylvania.

Although the Jews participated prominently in the events leading up to the Revolution, it would appear that even in the midst of absorbing political discussions they were able, in 1774, to start another congregation. They were not all, however, to be found on the colonial side during the war, for Mordecai Sheftall, Levi Sheftall, Philip Jacob Cohen, Philip Minis, and Sheftall Sheftall were in the first days of the Revolution disqualified by the authorities from holding any office of trust in the province because of the pronounced revolutionary ideas which they advocated. The community was dispersed during the Revolution, but many Jews returned immediately after the close of the war.


George Washington Bred Hunting Dogs for Speed

George Washington and Lord Fairfax, mounted on horses, on a fox hunt with a slave managing a team of hunting dogs.

Collection Smith/Gado/Getty Images

Washington, Hager adds, wanted a speedier hunting dog, and hoped to breed that speed into the hounds he already owned.

“When his good friend, the Marquis de Lafayette, heard about this, he sent General Washington a group of French hound dogs in the care of young John Quincy Adams,” he says. “These dogs were much more aggressive than Washington’s usual hounds, and were eventually bred with them. This created the new breed, although it’s important to note that Washington wasn’t thinking about the breed in any sort of legacy way. He just wanted to improve his personal collection of hunting dogs.”

According to Mary Thompson, research historian at Mount Vernon, many dog breeds were developed through selective breeding over many years.

“The fact that American foxhounds have a lighter build and longer legs than English Foxhounds suggests that Washington and others who were developing this new breed wanted a good hunting dog that was faster than the English dogs,” she says. Thompson added that American foxhounds also work more individually than as a pack, with each dog being willing to take the lead.

The American Kennel Club recognizes Washington as the father of the American foxhound, noting the breeds of Bluetick Coonhound, American English Coonhound and Treeing Walker Coonhound were also “likely influenced by his quest for a superior dog.”

Thompson adds that Washington kept many dog breeds, each with their own speciality. There were herding dogs, hounds, non-sporting dogs, terriers, toys and working dogs at Mount Vernon.

“In fact, we can document the presence and/or knowledge of breeds in every group currently recognized by the American Kennel Club among the dogs in Virginia in the 18th century,” she says. Breeds at Mount Vernon included Briards, Dalmatians, English foxhounds, French hounds, Greyhounds, Italian Greyhounds, mastiffs, Newfoundlands, pointers, spaniels and terriers.

Washington often gave his dogs names, too. Some of note: Sweet Lips, Venus, Trulove, Taster, Tippler, Drunkard and Madame Moose.

According to Thompson, many of the dog names seem to relate to singing or music: Droner, Hearkwell, Music and Singer, for example.

�h foxhound had a distinctive voice, which was important as a way to tell one dog from another when hunters were following behind them after prey animals,” she says. “Sweet Lips may have gotten her name because Washington liked the sound of her voice as she was hunting.”


Spirits of Our Forefathers - Alcohol in the American Colonies

The above statements by three of the Founding Fathers reflect the prevailing attitude toward alcohol in the 18th century and throughout much of our country's early existence. Alcohol has played a major role in our nation's history, and its use is a part of our heritage. In colonial times, Americans probably drank more alcohol that in any other era. Spirits were an integral part of daily life throughout the colonies no matter the geographic or economic differences. It was reported that the average American drank eight ounces of alcohol a day. And it didn't matter what. Americans drank beer, and cider with breakfast rum and wine with dinner claret, ratafias, creams, punches, and other concoctions in the evening. (Robinson, 2001)

"Revolutionary War era persons drank a phenomenal amount. We have here an account of a gentleman's average consumption: 'Given cider and punch for lunch rum and brandy before dinner punch, Madeira, port and sherry at dinner punch and liqueurs with the ladies and wine, spirit and punch till bedtime, all in punchbowls big enough for a goose to swim in.'" (As cited in Washington and Kitman, 1970)

There are a number of reasons for all of this tippling. Our English heritage declared that water was bad for a person's health. Given the sanitary standards of the day this was probably true. Beer consumption especially, was seen as a healthy substitute for water. Beer was considered a food, which showed social status (only the most destitute drank water) and allowed for persons to put in a full days work. Franklin while working in a printing house in London was known as the "water American", because of his affinity to water, by his fellow printers who were

Americans of the period believed it was particularly healthier to drink lukewarm alcohol during hot weather rather than drink cold water. Signs were displayed at public wells warning individuals of the dangers of cold water during the summer. The rationale for this is that when a person sweated, heat was conducted from the inside of the body. Therefore, the stomach needed warmth, which could be provided by alcohol. (Barr, 1999)

The bias against water was so great that a recent immigrant from Italy, Phillip Massei, caused a stir at a large dinner party where he asked for a glass of water. I perceived some confusion among the servants, and the water did not arrive. The host, next to who I sat, whispered in my ear, asking with a smile if I could not drink something else, because the unexpected request for a glass upset the entire household and they did not know what they were about." (As cited in Barr, 1999)

Beer usually replaced water as the daily drink. An early morning tankard of beer was typical in colonial America, even for children. This tradition, as stated earlier, came from England. The Pilgrims loaded more beer than water on the Mayflower. And, there is some evidence that they were put off at Plymouth, rather than Virginia, because the ship's crew wished to make sure they had enough beer to consume on the return voyage. (Royce, 1981)

The ingredients for beer did not grow well in New England. As a substitute, the Puritans made do with hard cider. The many apple orchards of the area were planted for its production. Men usually began the day with a quart or more at breakfast.

Beer and cider were not readily available on the frontier. Settlers west of the Allegheny Mountains converted their corn into whiskey as a substitute and to make their crop transportable. Life was hard on the frontier. The pioneers called their whiskey the "Good Creature of God", giving them the strength needed to dull the pain of the brutal manual labor of making a home in the wilderness. (Powell, 1999)

". there is unquestionably too much spirituous liquors drank in the newly settled parts of America, but a very good reason can be assigned for it. The labor of clearing the land is rugged and severe, and the summer sweats are sometimes so great that it would be dangerous to drink cold water. "(As cited in Barr, 1999)

The first businesses established on the frontier were often simple taverns located along trails and roads to take care of the needs of travelers. Tradition of the time dictated that a drink be had at every halt in a journey. One story tells of two travelers on a seventy-mile trek by coach who drank a quart of liquor at each of the eight stops that were made.

Tavern owners enjoyed higher social status than did the clergy during the colonial era. Taverns were the center of civic life. Because of this they were often required to be located near the church or meeting house. Religious services and court sessions were often held in taverns. Judges interrupted court to drink, and clergy were obligated to drink at every house call and were often seen reeling home. (Powell, 1999)

All of this drinking did not go on without some comment. John Adams stated: "If the ancients drank as our people drink rum and cider, it is no wonder we hear of so many possessed with devils." (As cited in History of Alcohol in America) But, among the founding fathers Adams stood pretty much alone. Washington, Franklin, and Jefferson all imbibed and enjoyed brewing or distilling their own alcoholic beverages.

Jefferson was one of the most knowledgeable wine connoisseurs ever to hold national office. And, he was the wine advisor for Washington, Madison and Monroe. He felt that wine was ". indispensable for my health." He further advocated the virtues of wine stating "no nation is drunken where wine is cheap and none sober, where the dearness of wine substitutes ardent spirits as the common beverage." (As cited in Insiders Guide to Virginia Wineries)

Jefferson believed that wine stimulated conversation. There must have been quite a bit of talking at Monticello because there are records that he and his guests consumed 1,203 bottles of wine in just over two year's time. (Garr, 1997) Jefferson, though, thought of himself as a man of moderation.

". you are not to conclude I am a drinker. My measure is a perfectly sober one of 3 or 4 glasses at dinner, and not a drop at any other time. But as to those 3 or 4 glasses I am very fond." (As cited in Garr, 1997)

Jefferson's interests in wine went far beyond just drinking. He was also involved in viticulture. He planted vineyards at Monticello and encourage others to take up the practice. Jefferson's attempts were not successful since the phylloxera louse, which was not discovered until the 1860s, attacked his grapes.

The sober picture we have of Washington is not correct if we are to believe anecdotes of his day. It was said that he could dance the night away with four bottles of wine under his belt. And, that his Revolutionary War personal expense account for alcohol from September 1775 to March 1776 amount to over six thousand dollars. (Washington & Kitman, 1970) He was a devout lover of beer in particular a dark porter was always in ample supply at Mount Vernon. A typical Washington hosted dinner "included several wines, beer, cider." (Mount Vernon An Illustrated Handbook, 1974)

With all the drinking that went on during this era, one tends to agree with Adams' statement and wonder how we fought a war, won our independence, and established a government. Perhaps the Spirit of '76, which inspired our forefathers, was indeed spirits.

Les références

Barr, Andrew. Drink: A Social History of America. 1999, Carroll & Graff Publishers, Inc.

Garr, Robin. "Jefferson and Wine". 1997, www.winelovers page.com/wines/tjeff.

"History of Alcohol in America" (Cider). www.2020 site.org/drinks/cider.

Mount Vernon An Illustrated Handbook. 1974, Mount Vernon Ladies Association.

Powell, Stephen. "The Devils Drink: 1999, www.bluemoon.net/

Robinson, Matthew. : How To Toast Like Our Founding Fathers", 2001, Claremont Institute Publications, www.claremont.org/publications/Robinson 010118.cfm.

Royce, James E. Alcohol Problems: A Comprehensive Survey. 1981, New York Free Press.

"Thomas Jefferson: Food and Wine Connoisseur", The Insiders Guide to Virginia Wineries. www.blueridge/sb-wineries.

Washington, George and Kitman, Marvin. 1970, George Washington's Expense Account. 1970, Simon and Schuster.


Spinning Patriotic Sentiment in Colonial America

“As for me, I will seek wool and flax, and work willingly with my hands and indeed there is occasion for all our industry and economy.”
—Abigail Adams, in a 1774 letter to her husband, John Adams

Did you know that the humble spinning wheel was once a symbol of patriotic fervor in America? Colonial women in the years before the Revolution created their own homespun cloth as a way to disrupt the British monopoly on the textile market. In fact, spinning played such an important role in the conflict that the Daughters of the American Revolution chose a spinning wheel as a symbol for their organization.

It all started with Britain’s attempt to protect one of their biggest industries, textiles. Colonists imported most of their textiles from Britain, and wool production in the colonies was discouraged since Britain saw America as a supplier of raw materials for England’s factories. England could then sell the manufactured goods to the colonies at a handsome profit.

But early Americans had other ideas. By the end of the 1600s, America was exporting wool, which outraged England and led to the Wool Act of 1699, prohibiting the colonies from exporting wool, wool yarn, and wool cloth.

The passage of the Wool Act lit the fires of resentment in the colonies and many people resisted by making cloth from flax and hemp—and producing their own essential clothing instead of buying British imports.

The homespun clothing movement really gained steam when the Daughters of Liberty turned to their spinning wheels. This group of patriotic women organized mass spinning “bees’’ in town squares, churches, and private homes. Once the war started, they gathered to spin and sew uniforms for the Continental Army.

During Sheep-to-Shawl at Philipsburg Manor, interpreters demonstrate 18th-century spinning and weaving techniques similar to those used by the Daughters of Liberty. Although the owners of Philipsburg Manor sided with England during the Revolution and bought their textiles from Britain, it’s certain there were patriotic spinners among the manor’s many tenant farm households!


Regions

Over time each region developed its own cuisine. It was influenced by their environment, religious practices, and British imports.

    : Growing seasons were short so they depended more on British Imports, Corn crops, Wild Game, and Seafood. Puritans dominated the population so their recipes tended to be simple. : Growing seasons were longer and they were called the &ldquobreadbasket colonies&rdquo due to the number of crops that were grown in their soil. Due to Quaker influence, cream cheese and various fruit butter were developed. : the Growing season was year-round and the population was more diverse. There was a clear difference in the diets of the wealthy and the poor.

5b. Indentured Servants

The growth of tobacco, rice, and indigo and the plantation economy created a tremendous need for labor in Southern English America. Without the aid of modern machinery, human sweat and blood was necessary for the planting, cultivation, and harvesting of these cash crops. While slaves existed in the English colonies throughout the 1600s, indentured servitude was the method of choice employed by many planters before the 1680s. This system provided incentives for both the master and servant to increase the working population of the Chesapeake colonies.

Virginia and Maryland operated under what was known as the " headright system ." The leaders of each colony knew that labor was essential for economic survival, so they provided incentives for planters to import workers. For each laborer brought across the Atlantic, the master was rewarded with 50 acres of land. This system was used by wealthy plantation aristocrats to increase their land holdings dramatically. In addition, of course, they received the services of the workers for the duration of the indenture.

This system seemed to benefit the servant as well. Each indentured servant would have their fare across the Atlantic paid in full by their master. A contract was written that stipulated the length of service &mdash typically five years. The servant would be supplied room and board while working in the master's fields. Upon completion of the contract, the servant would receive "freedom dues," a pre-arranged termination bonus. This might include land, money, a gun, clothes or food. On the surface it seemed like a terrific way for the luckless English poor to make their way to prosperity in a new land. Beneath the surface, this was not often the case.

Only about 40 percent of indentured servants lived to complete the terms of their contracts. Female servants were often the subject of harassment from their masters. A woman who became pregnant while a servant often had years tacked on to the end of her service time. Early in the century, some servants were able to gain their own land as free men. But by 1660, much of the best land was claimed by the large land owners. The former servants were pushed westward, where the mountainous land was less arable and the threat from Indians constant. A class of angry, impoverished pioneer farmers began to emerge as the 1600s grew old. After Bacon's Rebellion in 1676, planters began to prefer permanent African slavery to the headright system that had previously enabled them to prosper.


Brewing in the Seventeenth Century

Beermaking at 17th-century Jamestown

Oh we can make liquor to sweeten our lips
Of pumpkins, of parsnips, of walnut-tree chips.


On May 24, 1607, the newly-arrived colonists at Jamestown had their first feast. George Percy reported that among the potables was beer, and, although the Virginia Company had expressed concern as early as 1606 concerning "that odious vice of drunkenes," alcohol consumption was a way of life for the colonists long before they founded the first permanent English settlement in the New World. Beer, cider and other relatively weak fermented beverages were almost universally consumed from the earliest days of Virginia's history. The colonists, in addition to importing the beer from the Mother Country, quickly began practicing the art of brewing themselves.

Beer, the result of the slow fermentation of malted and hopped liquid, is divided into three basic categories. Stout is a dark, heavy beverage with a relatively high alcoholic content. Lager, produced by a yeast which is activated at a relatively low temperature (40° F), is the lightest form of beer. In between these two extremes in both color and alcohol content is ale, which is produced by yeast which ferments best at about 60° F. Ale, because it was produced at a temperature which was more easily maintained, was the brew of choice in colonial times.

Producing a drinkable ale was not easy, and the colonists were not always successful, as the complaint from a 17th century inhabitant of Jamestown confirms: "I would you could hang that villain Duppe who by his stinking beer hath poisoned . . . the colony." Unlike the sophisticated scientific methods employed in today's breweries, the beer-maker of the 17th century relied on taste, smell and touch. In England, one of a housewife's duties was the production of beer for her family and servants. Beer, from the Middle Ages well into the 17th century, was produced commercially by both men and women.

Many ingredients were added during the brewing process. The first step in making beer was choosing water of a pleasing taste. Fortunately for the consumer, all the boiling which took place in subsequent steps would destroy any dangerous bacteria. The grain, which gave the beverage its body (barley was the usual ingredient, although corn, oats, wheat and rye could also be used) had to be malted (sprouted then dried in kilns) before being added to the mixture. Sugar of some type, usually in the form of molasses or honey, provided nourishment to the yeast. Hops, the fruit of a vinelike plant related to the mulberry tree, gave the ale its characteristic scent and flavor.

To make beer, malt was soaked in a large wooden mash tub at low temperatures then separated out of the liquid and ordinarily used for animal food. The liquid, called "wort," was transferred to the keeler, a large copper pot to which was added hops and other ingredients. After boiling the mixture for several hours, the brewer cooled it to about 70° F and sprinkled on the yeast, which began to digest the sugar in the solution and excrete it as alcohol. Bacteria and foreign yeast could spoil a brew, so it was important to keep the keeler covered. Stirring took place periodically, traditionally done with a bunch of broomstraw which was impregnated with yeast and quickened the action.

When fermentation was complete, the beverage would be either consumed right away or transferred to barrels for storage, leaving as much as the sediment behind in the keeler as possible.

Bonnett, Kendra. A Report on Drinking and Beer Brewing in the Seventeenth Century.


American History Timeline: 1651–1675

The American Revolution would not commence until 1765, when the Stamp Act Congress, representing the 13 colonies, disputed the right of the British parliament to tax the colonists without providing them with representation in the House of Commons. The American Revolutionary War would not begin until 1775. During the period from 1651 to 1675, however, attempts by the British government to control commerce in the American colonies gradually created an atmosphere in which rebellion was almost inevitable.

Octobre: England passes the Navigation Act that forbids goods to be imported from the colonies to England in non-English ships or from locations other than where they were produced. This action causes supply shortages hurting colonies and eventually leads to the Anglo-Dutch War, which lasts from 1652–1654.

April 4: New Amsterdam is given permission to form its own city government.

18 mai : Rhode Island passes the first law in America which prohibits enslavement, but is never enforced.

After the death of Maine's founder Ferdinando Gorges ( c. 1565–1647), the Massachusetts Bay Colony revises its borders to the Penobscot Bay, absorbing the growing colony of Maine.

Juillet: The first battle of the Anglo-Dutch Wars (1652–1654) breaks out.

In defiance of England, Massachusetts Bay declares itself independent and starts minting its own silver coins.

The New England Confederation—a union of Massachusetts, Plymouth, Connecticut, and New Haven colonies formed in 1643—plans to help England in the ongoing Anglo-Dutch Wars. The Massachusetts Bay colony flatly refuses to participate.

The first Jewish immigrants arrive from Brazil and settle in New Amsterdam.

Octobre: The new governor of Maryland, William Fuller (1625–1695), nullifies the 1649 Toleration Act which gave Catholics the right to practice their religion. The colony also removes Lord Baltimore from authority.

25 mars: The Battle of the Severn, considered by some historians the last battle of the English Civil War, is fought in Annapolis, Maryland, between Puritan loyalists and moderate protestant and Catholic forces loyal to Baltimore the Puritans take the day.

1er septembre : After a last maritime battle between the Dutch colonists led by Peter Stuyvesant (1592–1672) and forces from the Swedish government, the Swedish surrender, ending royal rule by Sweden in America.

10 juillet : Lord Baltimore is returned to power in Maryland and appoints Josias Fendall (1628–1687) as the new governor.

The first Quakers, Anne Austin and Mary Fisher, arrive in Massachusetts Bay from their colony in Barbados and are arrested and imprisoned. Later in the year, Connecticut and Massachusetts pass laws to allow for the banishment of Quakers.

Quakers who arrive in New Amsterdam are punished and then banished to Rhode Island by Governor Peter Stuyvesant.

Septembre: Massachusetts colony passes laws that do not allow for religious freedom of Quakers including the holding of their meetings.

Quaker Mary Dyer (1611–1660) is arrested in New Haven and convicted for preaching Quakerism and is among those banished to Rhode Island.

Two Quakers are punished by hanging when they return to the Massachusetts Bay Colony after being banished.

Lord Baltimore is removed from power by the Maryland assembly.

The Navigation Act of 1660 is passed requiring only English ships with a three-quarters English crew be allowed to be used for trade. Certain goods including sugar and tobacco could only be shipped to England or English colonies.

The English crown, in protest to the rules against Quakers, orders them released and returned to England. They are later forced to stop the harsh penalties against Quakers.

23 avril : Connecticut governor John Winthrop Jr. (1606–1676), secures a royal charter for the colony after nearly a year of negotiation in England.

The Massachusetts Bay Colony's charter was accepted by England as long as they extended the vote to all landowners and allows for freedom of worship for Anglicans.

The Elliot Bible, the first complete Bible to be printed in America, is published at the Harvard College in Cambridge—in the Algonquin language. The Algonquin New Testament had been published two years earlier.

The Carolina colony is created by King Charles II and has eight English noblemen as proprietors.

8 juillet : Rhode Island is given a royal charter by Charles II.

27 juillet : The second Navigation Act is passed, requiring that all imports to the American colonies must come from England on English vessels.

The Hudson River valley Indians surrender part of their territory to the Dutch.

The Duke of York is given a charter to control lands that include the Dutch area of New Netherland. By the end of the year, a naval blockade by the English of the area causes Governor Peter Stuyvesant to surrender New Netherland to the English. New Amsterdam is renamed New York.

The Duke of York grants land called New Jersey to Sir George Carteret and John, Lord Berkeley.

Maryland and later New York, New Jersey, North Carolina, South Carolina, and Virginia pass laws that do not allow for the freeing of enslaved Black people.

New Haven is annexed by Connecticut.

The King's commissioners arrive in New England to oversee what is occurring in the colonies. They demand that colonies must comply by swearing allegiance to the King and allowing for the freedom of religion. Plymouth, Connecticut, and Rhode Island comply. Massachusetts does not comply and when representatives are called to London to answer to the King, they refuse to go.

The territory of Carolina is extended to include Florida.

Maryland prohibits the growing of tobacco for a year due to a glut of tobacco on the market.

31 juillet : The Peace of Breda officially ends the Anglo-Dutch War and gives England formal control over New Netherland.

Massachusetts annexes Maine.

1er Mars: The Fundamental Constitutions, written partly by the English philosopher John Locke (1632–1704), are issued in Carolina by its eight proprietors, providing for religious tolerance.

Charles Town (present-day Charleston, South Carolina) is established on the Albemarle Point by colonists William Sayle (1590–1671) and Joseph West (died 1691) it would be moved and re-established in its present location in 1680.

8 juillet : The Treaty of Madrid (or Godolphin Treaty) is completed between England and Spain. Both parties agree that they will respect each other's rights in America.

Governor William Berkeley (1605–1677) of Virginia convinces the Virginia General Assembly to change the rules from allowing all freemen to vote to white males who owned enough property to pay local taxes.

Plymouth forces King Philip (known as Metacomet, 1638–1676), chief of the Wampanoag Indians, to surrender his weapons.

French explorer Simon François d’Aumont (or Daumont, sieur de St. Lusson) claims the interior of North America for King Louis XIV, as an extension of New France.

First copyright law is passed in the colonies by Massachusetts.

The Royal Africa Company is given a monopoly for the English trade of enslaved people.

Feb. 25: Virginia is granted by the English crown to Lord Arlington (1618–1685) and Thomas Culpeper (1635–1689).

May 17: French explorers Father Jacques Marquette (1637–1675) and Louis Joliet (1645–

1700) set off on their expedition down the Mississippi River exploring as far as the Arkansas River.

The Dutch launch a naval attack against Manhattan to try and win back New Netherland during the Third Anglo-Dutch War (1672–1674). Manhattan is surrendered. They capture other towns and rename New York to New Orange.

19 février : The Treaty of Westminster is signed, ending the third Anglo-Dutch War with the American Dutch colonies reverting back to England.

4 décembre : Father Jacques Marquette establishes a mission at present-day Chicago.

Quaker William Penn (1644–1718) is granted rights to portions of New Jersey.

King Philip's War begins with retaliation for the execution of three Wampanoag Indigenous people. Boston and Plymouth unite to fight against Indigenous tribes. Nipmuck tribal members unite with the Wampanoags to attack settlements in Massachusetts. The New England Confederation then reacts by officially declaring war on King Philip and raising an army. The Wampanoags are able to defeat settlers near Deerfield on September 18th and Deerfield is abandoned.


1750–1775 : Diplomatic Struggles in the Colonial Period

Colonial era diplomacy focused on two issues: the European balance of power and the colonists’ appropriation of land from the Native Americans.

Rivalry in Europe, between the French and the British in particular, often influenced the course of events in their North American colonies.In an effort to increase their political and economic power, the British and the French competed to acquire the better share of the available land and control over the new trading opportunities the colonies presented.

At the same time, the European colonial governments tried to find ways to coexist with the original inhabitants of North America, often making alliances with some tribes while alienating others. Sometimes, as in the case of the French and Indian War (which in Europe was referred to as the Seven Years’ War), European politics regarding balances of power resulted in conflict in the colonies. As wars in Europe became more heated, fighting broke out between the French and the British in the American colonies. Both sides called upon Native American allies to assist them, exacerbating tensions between the tribes, as well as tensions between the tribes and colonists. Ultimately, the British Government found it necessary to pour additional troops and resources into protecting its possessions in the Americas and taxed their colonists to pay for these resources. These taxes eventually became a rallying cry for the American independence movement.


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